INGREDIENTES:
- 1 zucchini, 1 zanahoria y 1 berenjena
- Rabanitos
- Sal, pimienta y especias a gusto Opcional: queso rallado para espolvorear
- Rocío vegetal
- Papel para horno
PREPARACIÓN
Lavar y cortar las verduras en rodajas finas. Disponer las verduras sin que se encimen en una fuente con papel para horno. Condimentar. Esparcir solo un poco de rocío vegetal y llevar a horno precalentado.
Cocinar durante 1 hora a temperatura baja, dando vuelta a las verduras en mitad de la cocción y
agregándoles queso rallado si lo desea.